Dos ultraprocessados aos alimentos: resgatando a boa nutrição? Entrevista com Signorá Konrad
Em entrevista concedida ao Instituto Humanitas Unisinos, a nutricionista, professora e doutora em Ciências Biológicas, Signorá Konrad, trata do conceito de alimento que pautará as recomendações do novo Guia Alimentar para a População Brasileira e discute as causas e os impactos da pandemia de obesidade no Brasil.